アラヤ・ティエラ / ボデガス・アタラヤ 赤 750ml
地葡萄のガルナッチャ・ティントレラ100％で造る、スペシャル・キュヴェ。
非常に難しいとされていたティントレラ100％のワインで、試行錯誤の上に完成させることが出来ました。葡萄園は二つの区画で、面積は12haです。標高は1,000mの高地で、粘土石灰岩土壌です。平均樹齢は65年で、北東向きです。収穫は手摘みで行います。ステンレスタンクで27度以下に保ちながら発酵、マロラクティック発酵は樽で行います。熟成はフレンチオークとアメリカンオークのバリックで15ヶ月行います。ろ過も清澄もせず瓶詰めします。ガルナッチャ・ティントレラのポテンシャルの全てがこのワインに詰まっています。本当に入手困難なワインです。
明るい赤の色調のあるチェリーレッド。興味深く複雑な高い香り、ミネラル、黒い果実が、繊細な木のアロマへと続きます。力強い味わい、がっしりとし、熟していて絹のようになめらかな味わいです。注意をひくタンニン、しっかりとしたアルコール度はワインの個性と調和をみせています。